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キッチン便り☆

久々のキッチン便りです。朝晩冷え込みますが皆さん風邪には気を付けましょう。

今回ご紹介するのは、香草オイルのとても簡単な作り方です。

これさえあればキッチンがおしゃれに、また、日々の料理が一味変わります。

そして何よりこれがあることで「この人料理上手かも!?」というアピールも可能!!

では早速作ってみましょう(*^_^*)

 

★用意するもの

・オリーブオイル

・お好みの香草(今回使用したものはローズマリー、タイム、ローリエ、唐辛子)

・おしゃれなビン ←重要ポイント(‘ω’)ノ

 

①ローズマリー、タイムはさっと湯にくぐらす。

②水気をきりビンに香草類を入れる。

③オリーブオイルを注ぐ。

 

これで完成です。一晩おけばオイルに香りも移って使える状態になります。

スープ、サラダ、パスタ、魚のソテーやステーキに一振りするだけで本格派に!!

白ワインビネガーにディルやセルフィーユといったハーブ類を入れて作る“香草ビネガー”もおすすめです。

(作り方はビネガーに入れるだけ。)

お好きな香草でいろいろ試してみましょう!

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