皆様、２０１８年夏☀いかがお過ごしでしょうか？

今回のキッチン便りは夏の食卓にこっそり花を添える、そんな一品レシピをお教えします

本日ご紹介するのは、今が旬の夏野菜ズッキーニとつかったレシピ

“ズッキーニのピッツァイオラ風”です

ピッツァイオラとは、イタリア語でピッツァ職人のことを指します

輪切りにしたズッキーニをピッツァに見立てたことからついた名前なんですねφ(..)メモメモ

早速作ってみましょう！！

材料

ズッキーニ（輪切り）　モッツァレラチーズ（ミックスチーズも可）

トマトソース（市販品）　オリーブ油　塩　黒コショウ

①熱したフライパン（中火）にオリーブ油をいれズッキーニを両面焼く、塩を少々ふる

②弱火にして焼いたズッキーニの上にトマトソース、チーズをのせる

③フライパンに蓋をして弱火のまま３，４分置く　チーズがとけたら完成！お好みで黒コショウを♪

今回はズッキーニをつかいましたが、ナスでも美味しくできます

また上にアンチョビ、ハム、ベーコン、エビ等をのせてもよりおいしくなりますよ♪

お手軽、簡単、一口サイズで色々なバリエーションも出来るので、

ホームパーティーにうってつけ！ぜひお試しください（＾ｕ＾）