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2018.07.23

キッチン便り☆

みなさまこんにちは^^

お久しぶりのキッチン便りです♪今日紹介したいのがこちら!

 

 

使用しているブルーベリーは、塩尻市広丘新田にあります

無農薬ブルーベリー農園 大黒屋さんの太田さんよりいただきました

一粒一粒大きく、甘みがすごい!!とってもおいしいブルーベリーです♡

そしてクラフティとは、フランスのリムーザン地方の伝統菓子で、

果実入りのカスタードプディングのようなものです^^

今回、このクラフティのレシピを公開したいと思います( *´艸`)

 

【直径5センチのパイタルト 約30個分】

①グラニュー糖 120g サワークリーム200g

②全卵4個 卵黄2個 コーンスターチ30g(ふるっておく)

③クリーム330g 牛乳130g

④キルシュ20g レモン汁20cc バニラエッセンス

 

①②③④の順番で材料を合わせていきます

合わせたものを濾して一時間ほど冷蔵庫で休ませて生地の完成です♪

 

美味しいブルーベリーを使ったクラフティ

ぜひご賞味あれ♪

 

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